紫薯全麦面包的做法,紫薯全麦面包怎么做
简介
食材
油、鸡蛋、牛奶、紫薯、全麦面包预拌粉
步骤
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1. 将牛奶倒入面包桶里
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2. 倒入油
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3. 打入鸡蛋
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4. 倒入面包预拌粉
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5. 面粉上按个小窝，倒入酵母
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6. 启动面包机的和面程序
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7. 紫薯去皮切片，放蒸架上蒸熟
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8. 蒸熟的紫薯趁热加入白糖
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9. 用勺子碾压成泥状
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10. 面团发酵至2.5倍大
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11. 将发酵好的面团揉搓排气，均分两份，盖上保鲜膜再醒15分钟
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12. 取其中一份面团，擀成牛舌状
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13. 抹上紫薯泥
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14. 将面皮卷起来
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15. 取下搅拌刀头，将面卷放入面包桶里进行第二次醒发
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16. 让面包醒发至8分满，在面包桶外壁包上锡纸
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17. 选择烘烤程序，设定时间为45分钟，烤至25分钟后，除去桶外的锡纸继续烘烤至时间结束，取出面包桶晾凉面包就行了
小贴士
