苦瓜炒鸡蛋的做法,苦瓜炒鸡蛋怎么做
简介
食材
油、盐、苦瓜、鸡蛋
步骤
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1. 苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个
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2. 苦瓜切成片，放入干净的碗里
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3. 苦瓜里加一小勺盐
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4. 用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味
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5. 用水冲洗一下，进一步去除苦味
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6. 苦瓜捞出挤干
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7. 打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀
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8. 锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘
小贴士
