蚕豆焖肉的做法,蚕豆焖肉怎么做
简介
食材
草果、白砂糖、姜、花椒、八角、酱油、豆瓣酱、盐、油、蚕豆、五花肉
步骤
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1. 材料
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2. 把蚕豆去壳
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3. 姜切片
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4. 五花肉切小块
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5. 开水焯肉块，捞起沥干水分
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6. 热锅凉油加姜片、花椒、八角、草果小火炒出香味
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7. 下豆瓣酱小火炒出红油
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8. 下肉块、料酒一起翻炒均匀
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9. 加水
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10. 加盖中小火焖15分钟左右
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11. 加蚕豆、白砂糖再焖到蚕豆熟透
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12. 大火收汁即可
小贴士
