红豆肉粽的做法,红豆肉粽怎么做
简介
食材
酱油、盐、橄榄油、料酒、糯米、红豆、猪肉
步骤
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1. 粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
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2. 用剪刀将前面带径的部分剪掉
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3. 五花洗净切大丁（大小自己随意），用料酒、酱油、盐巴腌制1小时备用
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4. 糯米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加少许盐、橄榄油拌均匀
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5. 处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米到漏斗的一半
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6. 放入腌制好的鲜肉
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7. 再放一把红豆糯米覆盖住肉
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8. 将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
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9. 再反折成三角形状
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10. 用棉线捆绑结实
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11. 依次将所有红豆糯米包成三角形状
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12. 将粽子放入电压锅，加水没过粽子面，煮至1-3小时即可
小贴士
