香糯肉粽的做法,香糯肉粽怎么做
简介
食材
新鲜粽叶、五花肉、老抽、糖、生抽、料酒、盐、糯米
步骤
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1. 苇叶洗干净冷冻起来，要包时拿出来冷水泡泡就可以用不会脆了就（就不用煮了，冷冻起来一年想啥时候吃就拿出来包点）
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2. 猪肉用老抽、生抽、料酒、盐、糖、大料腌制3小时
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3. 糯米用冷水浸泡3小时，要包时控干水分待用
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4. 控干水分的糯米加老抽和盐拌匀，准备开始包了
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5. 将苇叶两三片围成一个碗状，加酱油泡过的糯米，中间加腌制好的猪肉，再用糯米盖上，将苇叶窝过来压实，用棉线系紧就包好了（由于一人在家实在没法又包又拍，只能拍个成品了）
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6. 将所有的粽子都包好
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7. 包好的粽子放入锅中煮制2小时
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8. 2小时后关火，再用余热闷闷口感更好
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9. 剥开粽叶即可食用
小贴士
