DIY剁椒酱的做法,DIY剁椒酱怎么做
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1. 红尖椒洗净控干水份;大蒜去皮;洋葱去皮。备用。
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2. 红尖切开去除椒蒂。
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3. 切大些的碎儿,方便好剁。
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4. 大蒜,洋葱,洗净切丁。备用。
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5. 捣碎。
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6. 成泥状。
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7. 切好的红辣椒。
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8. 将蒜泥洋葱泥,倒入切好的红辣椒,再放些高度白酒。拌些食盐。
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9. 拌好后,可以即食一些。
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10. 干净无水的玻璃器皿,上面再撒些盐。
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11. 装好后,入冰箱,或是阴凉处,自行发酵2周以后即可。。
附剁椒的一些吃法:剁椒茄条,剁椒芋头,剁椒豆腐,剁椒芋头,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒鸡丁,剁椒干炒烧腊等等。