DIY肠粉的做法,DIY肠粉怎么做
简介
食材
生菜、糖、蚝油、生抽、肉末、蛋、虾、油、盐、澄面、玉米淀粉、水、粘米粉
步骤
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1. 准备生菜 肉末 虾 蛋等材料
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2. 准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料
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3. 150克的粘米粉倒在盆中
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4. 入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
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5. 加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
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6. 碗中加入生抽 蚝油 糖
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7. 热锅下油煮沸
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8. 把油铲起倒在生抽碗中
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9. 准备生油扫子刮板
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10. 准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。
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11. 锅中煮开水上空盘蒸一分钟
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12. 拿出来扫油
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13. 把粉浆搅拌一下盛出
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14. 倒在扫油的批萨盘中
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15. 加入打散的蛋
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16. 加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出
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17. 用刮板铲出，盛在碟中。
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18. 加入自配的酱料即可。
小贴士
