酒酿蔓越莓冰皮月饼的做法,酒酿蔓越莓冰皮月饼怎么做
简介
食材
玉米油、牛奶、糖粉、酒酿蔓越莓馅、糯米粉、糯米粉、粘米粉、澄面
步骤
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1. 糯米粉放入炒锅，小火将其慢炒至微黄。
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2. 将牛奶、糖粉、玉米油混合，搅匀，放入粉类，用蛋抽搅打均匀。
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3. 将粉浆搅匀，盖保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟。
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4. 趁热将碗里的面糊挖出，放入保鲜袋内，用擀面杖擀压至顺滑。
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5. 将揉好的面皮晾凉。
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6. 将饼皮和馅料分成25克一个。
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7. 取一个饼皮，将其拍成薄饼。
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8. 将馅料放在中间位置，自底部开始轻轻向上推。
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9. 收口，撒少许糕粉防粘。
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10. 将抹匀糕粉的饼球放入饼模内。
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11. 轻轻按压出花纹即可。
小贴士
