青椒酿肉的做法,青椒酿肉怎么做
简介
食材
姜、鸡精、白砂糖、玉米淀粉、白胡椒粉、老抽、六月鲜酱油、葱、盐、油、青椒、猪肉馅
步骤
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1. 青椒洗净去籽后，用干布把表皮水擦干
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2. 准备好肉馅
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3. 葱姜末
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4. 肉馅里放入葱姜末、盐、六月鲜酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌
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5. 加入适量清水搅匀
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6. 把搅拌好的肉馅塞到青椒里
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7. 用干淀粉封口
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8. 这是酿好的青椒
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9. 锅中油稍多点，开中火
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10. 油热后放入青椒盖上盖闷煎一会
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11. 煎成虎皮状，再翻面煎
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12. 煎好后出锅备用
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13. 余下的油里放入葱姜末炒香
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14. 倒入六月鲜、老抽和少许糖
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15. 放入适量清水
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16. 水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右
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17. 起锅前放点胡椒粉翻炒均匀
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18. 装盘即可
小贴士
