小番茄鸡蛋米干的做法,小番茄鸡蛋米干怎么做
简介
食材
鸡粉、生抽、豆瓣酱、蒜、姜、葱、土鸡蛋、小番茄、盐、油、米干
步骤
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1. 小番茄清洗干净后切成两半备用。
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2. 准备一些葱姜蒜末和一匙豆瓣酱。
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3. 土鸡蛋磕入碗中打匀备用。
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4. 炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香。
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5. 放入切好的小番茄翻炒。
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6. 小番茄炒软烂后放入豆瓣酱炒一会。
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7. 倒入一大碗水煮沸。
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8. 放入适量的盐、少量的生抽和少许的鸡粉调味。
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9. 米干放案板上切成条。
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10. 把切好的米干放入沸水锅中焯一下水后捞入大碗里。
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11. 往煮好的番茄汤中淋入鸡蛋液，煮沸后关火。
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12. 把煮好的番茄鸡蛋汤浇在碗中的米干上，撒上葱花即可。
小贴士
