土匪猪肝的做法,土匪猪肝怎么做
简介
食材
干红辣椒、朝天辣椒、葱、姜、蒜、酱油、豆瓣酱、油炸花生米、猪肝
步骤
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1. 食材准备齐全。
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2. 猪肝切片，姜、蒜切片，葱切断(也可用大蒜叶)，豆瓣酱剁碎。
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3. 猪肝加适量精盐、酱油及料酒拌匀。
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4. 热锅温油下豆瓣酱煸香。
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5. 油温升高出红油后下干辣椒煸炒，下姜蒜炒出香味，放适量盐。
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6. 佐料炒透后下猪肝翻炒，炒至猪肝变色。
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7. 猪肝至8成熟后下鸡精调味，再下油炸花生、葱段，翻炒两下既可出锅。
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8. 美味的土匪猪肝就大功告成了~
小贴士
