鸡肉绣球汤的做法,鸡肉绣球汤怎么做
简介
食材
鸡汤、鸡精、鸡蛋清、玉米淀粉、料酒、白糖、盐、熟蛋皮丝、青瓜皮丝、红萝卜丝、鸡腿肉
步骤
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1. 将鸡腿肉洗净。
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2. 鸡肉剁成泥状，加入鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、淀粉、白糖。
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3. 拌成鸡蓉馅料
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4. 取适量红罗卜、黄瓜皮、熟蛋皮切成细丝，全部混合一起。
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5. 取少许鸡蓉团成丸子，滚上红罗卜丝、青瓜丝、熟蛋皮丝。
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6. 依次做好所有鸡蓉馅。
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7. 上锅大火蒸熟，大约五分钟左右。
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8. 取适量鸡汤加盐、料酒烧沸。
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9. 将煮沸的鸡汤倒入盘内即可。
小贴士
