螃蟹粥的做法,螃蟹粥怎么做
简介
食材
油、盐、姜片、活螃蟹、活虾、大米
步骤
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1. 螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味
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2. 大米洗净沥干水备用
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3. 螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净
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4. 去掉腮，一个螃蟹切两半
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5. 虾去掉沙线和肠子，去掉头
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6. 把去掉头的虾片成两片
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7. 生白放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，
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8. 米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌
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9. 米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下
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10. 再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下
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11. 加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀，
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12. 继续煮3分钟，关火即可。
小贴士
