辣炒花蛤的做法,辣炒花蛤怎么做
简介
食材
油、盐、红辣椒、葱、姜、蒜、花蛤
步骤
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1. 花蛤放入清水中，加少许盐，让它把沙子吐净。
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2. 葱切段儿，姜切片儿，蒜拍碎。红辣椒剪成小段儿。
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3. 锅内放油，小火炒香辣椒和葱、姜、蒜等，注意不要糊了。
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4. 开大火，放入控干水份的花蛤。
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5. 烹入两大勺料酒或白酒，少 许盐。
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6. 盖上锅盖儿焖一分钟。
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7. 花蛤全部张开就熟了。
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8. 装盘。
小贴士
