原香烧烤鸡肉比萨的做法,原香烧烤鸡肉比萨怎么做
简介
食材
芝士片、洋葱、蘑菇、鸡腿肉、水、番茄酱、蒜末、橄榄油、奶粉、盐、干酵母、细砂糖、橄榄油、水、低筋面粉、高筋面粉
步骤
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1. 先称好所需披萨面团的食材。
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2. 把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类，用筷子搅均匀。启动“快速揉面程序”20分钟。完成一个程序后再按一次20分钟。
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3. 把面包桶内的搅拌刀取出来。启动“发酵”程序。发酵到2.5倍大。
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4. 面团发酵时，开始做披萨馅。
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5. 蒜剁成蒜末、蘑菇切成薄片、洋葱切成丝、鸡腿肉切成小丁（忘记照相了）。
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6. 锅烧热倒入橄榄油，再倒入蒜末炒出香味。
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7. 炒出香味后，加入番茄酱、水，转小火慢慢熬煮。煮到很比较浓稠，之后关火，盛出备用。
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8. 把鸡腿肉提前炒好，倒入锅里和酱类混合拌匀。
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9. 蘑菇放入烧热的锅里，翻炒至软，炒出蘑菇内的水分
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10. 将洋葱也炒软，并盛出备用。
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11. 芝士用擦丝器擦成丝。
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12. 做好这些，面团发酵到2.5倍大，用手指蘸面粉在面团上捅出一个窟窿后，窟窿既不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。
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13. 面团分成两份，滚圆，静置15分钟进行中间发酵。
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14. 将面团擀成圆形，用叉子戳一些小孔，以防止烤的时候饼底鼓起。
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15. 底部撒上一些马苏里拉芝士。
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16. 然后铺上和酱拌匀后的鸡腿肉。
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17. 铺上炒过的洋葱和口蘑。最后撒上一层马苏里拉芝士。
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18. 预热烤箱，210度上下火，烤15分钟。至饼皮呈棕红色即可出炉。
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19. 做好后要趁热吃。
小贴士
