苦瓜小炒的做法,苦瓜小炒怎么做
简介
食材
油、盐、大蒜头、鸡精、苦瓜、五花肉
步骤
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1. 苦瓜切成条，加入一勺盐，腌制20分（一来可以去除苦味，二来保持脆爽的口感）
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2. 腌制好后，用清水冲洗
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3. 沥干备用
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4. 锅内烧热后，放少许油，5成热后，放入蒜末，五花肉丁
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5. 炒到肉略变黄的时候，倒入苦瓜
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6. 煸炒几下后，加入调料（盐，鸡精），翻炒均匀即可
小贴士
