苦瓜小炒肉的做法,苦瓜小炒肉怎么做
简介
食材
油、盐、白砂糖、生抽、生粉、红圆椒、蒜子、苦瓜、猪瘦肉
步骤
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1. 原料
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2. 把苦瓜切斜刀片，红椒切榄角型备用
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3. 把瘦肉切大片，再切几片蒜片备用
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4. 把蒜片与瘦肉一起，用盐，糖，生粉，生抽一起腌渍入味备用
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5. 锅内热油，下肉片滑炒
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6. 当肉片炒至5成熟时，盛出备用
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7. 锅内仅剩下的底油，正好用来炒苦瓜
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8. 当苦瓜炒至断生时，加入盐，糖调味
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9. 继续翻炒苦瓜至7成熟时，放入红椒一起翻炒
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10. 此时可以加入事先炒好的肉片，一起翻炒
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11. 出锅前勾个芡就可以了~
上菜喽~
小贴士
