腌蕨菜的做法,腌蕨菜怎么做
简介
食材
盐、蕨菜
步骤
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1. 新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛
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2. 摊开沥干水分，最好能干一夜
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3. 沥干了的蕨菜切成小段
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4. 放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右
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5. 用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可
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6. 找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒一些腌出的水进去，最后倒入一些高度白酒封口
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7. 盖盖严实后放阴凉地方保存即可
小贴士
