炒熟的芝麻可以用不同的方法碾碎或磨成粉末，以下是一些常见的方法：
1. 用擀面杖：把炒熟的芝麻放在一块干净的布上，用擀面杖轻轻地敲击，直到芝麻被压碎为止。
2. 用研钵和研棒：将炒熟的芝麻放入一个石头研钵中，然后用一个石头研棒慢慢地磨碎，直到芝麻变成粉末。
3. 用榨汁机或咖啡豆研磨机：把炒熟的芝麻放入榨汁机或咖啡豆研磨机中，用高速转臂把芝麻磨成粉末。
4. 用搅拌器或料理机：把炒熟的芝麻放入搅拌器或料理机中，然后加入适量的水或油，按下按钮开始磨碎，直到芝麻变成粉末。需要注意的是，加水后磨碎的芝麻容易变质，所以最好在不使用的时候将其储存在冰箱中。
无论使用哪种方法，都需要注意以下几点：
- 炒熟的芝麻在磨碎之前需要充分冷却；
- 芝麻碾碎时需要用力轻柔，避免反复揉捏，否则芝麻油会释放出来，导致芝麻味道变质；
- 最好不要一次磨太多的芝麻，否则可能会影响磨碎的效果。
