海螃蟹是一种美味的海鲜，但是保存它们需要特别的注意。以下是将海螃蟹保存一周的方法：
1. 选择新鲜的海螃蟹。在购买时，选择外壳完整、无裂缝和受伤的海螃蟹，并尽可能选择当天捕捞的螃蟹。
2. 洗净海螃蟹。在保存之前，用清水冲洗干净海螃蟹。确保把所有的沙子和污垢都清除干净。
3. 将海螃蟹放入保鲜袋中。将洗净的海螃蟹放入一个干净的保鲜袋中，并将其密封。
4. 冷藏保存。将保鲜袋放入冰箱中，存放在温度为0-4摄氏度的冷藏室中。
5. 食用前清洗。在食用海螃蟹之前，再次用清水冲洗干净，确保没有残留的沙子或污垢。
6. 谨慎加工。如需加工海螃蟹，最好在食用前当天进行处理。
7. 不要使海螃蟹与其他的食品接触。将海螃蟹与其他食物分开存放，以免其受到污染。
注意：虽然保存海螃蟹一周是可行的，但最好在48小时内吃完。过长时间的保存会使螃蟹失去新鲜度，影响口感，并可能引起食物中毒。
