蒸螃蟹怎么保存过夜？保存蒸过的螃蟹是非常重要的，如果不妥善地保存，可能就会导致食物中毒等问题。以下是一些保鲜蒸螃蟹的方法：
1. 将蒸熟的螃蟹放入冷水中浸泡片刻，然后捞出来放在盘子中。
2. 放置在冰箱中，并用透明塑料袋封好。塑料袋要把空气全部挤出来，以避免螃蟹暴露在空气中而腐败。
3. 螃蟹应该在24小时内享用，所以最好不要存放太长时间。建议在第二天前食用完毕。
4. 如果想要更长时间的保鲜，可以将蒸熟的螃蟹撒上盐巴，再用锡箔纸封好，存储在冰箱中。
5. 注意避免螃蟹与其他食品混在一起，以免传染细菌。
以上这些方法都有助于延长蒸蟹的保质期并确保其新鲜和美味。
