1. 放置在冰箱中：将生猪肝装入密封袋或保鲜盒后，放入冰箱中保存，能有效延长其保质期。但需注意，生猪肝因含水量较高，易出现结冰现象，不宜过久保存。
2. 盐腌：将生猪肝洗净后切片，用适量的食盐均匀涂抹在肝片表面，密封放置于冰箱中，能使肝片更加鲜嫩，同时也能防止细菌滋生。
3. 水泡：将生猪肝洗净后切片，加入适量的水，加一小勺白醋（或柠檬汁）可以去腥，待肝片泡透后放入冰箱保存。
4. 煮熟后冷藏：将生猪肝切块，煮熟后放凉，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存，这样做有利于保持食品的新鲜度。
5. 加工制成熟食：将生猪肝加工制成熟食，如猪肝肠、猪肝馅等，煮熟后放到冰箱中冷藏或冷冻保存。这种方法虽然比较麻烦，但是可以让肝类食品更加美味可口，也能延长保质期。
6. 注意事项：无论采取哪种方法保存生猪肝，请注意对保存容器和周围环境的卫生，避免交叉污染导致食物变质或滋生细菌。保存期不超过2天。
