猪肝是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质和铁质。为了保持猪肝的新鲜和美味，以下是一些保存技巧：
1. 清洗猪肝
在保存之前，要将猪肝彻底清洗干净，以去除表面的残留物和血液。然后用厨房纸巾擦干。
2. 将猪肝切成小块
为了更长时间地保存猪肝并防止过期变质，可以将其切成小块，保证每一块都暴露在空气中以促进冷藏或冷冻。
3. 冷藏保存
如果您计划在一两天内食用猪肝，那么将其放入保鲜袋并将其置于冰箱里即可。 如果在这个时候保存猪肝， 建议在48小时内尽快食用。
4. 冷冻保存
如果您想保存更长时间，可以将其冷冻保存。将猪肝切成小块，将其放入密封的冰袋中，尽可能的排出多余的空气以确保食物保持新鲜。 将其放入冷冻器中，最好在6个月内食用完毕。
5. 解冻和烹饪
将冷藏或冷冻的猪肝解冻后，最好在一天内使用。 可以将其煎炒或烤，烧烤时可加入生姜、蒜和辣椒等调料使味道更美味。
