生猪肝保存方法：
1. 新鲜的生猪肝应该尽快处理，最好在购买后24小时内使用，否则会失去新鲜味道。
2. 切好的生猪肝可以用保鲜膜封好，放进保鲜袋里。存放在冰箱的最冷处，且不要超过2天时间。
3. 如果准备好了喜欢食用的调料，也可以将切好的生猪肝和调料一起放入保鲜盒中，风味更佳。
4. 您可以加点盐巴及少许白胡椒粉，顺时针摩擦匀称,待菜干净无血水后，才能存放
5. 要保存好生猪肝，建议不能放入暴晒的地方，生猪肝最好在阴凉通风处保存。
生猪肝可以冷冻吗？
生猪肝可以冷冻，但是一定要注意以下几点，以确保存储的安全和营养价值：
1. 生猪肝先用清水冲洗，将残留的血液与杂质沥干,放入密封袋，压紧封口
2. 冷冻生猪肝之前，一定要待它完全冷却下来
3. 确保将生猪肝放在密封袋中，并从中排出所有的空气。
4. 不要将生猪肝和已经熟食食品存放在一起，以避免传染和交叉污染。
5. 冷冻的生猪肝应该在-18℃以下的环境中储存，并且最多可以保存3个月。
6. 解冻的生猪肝不应该再被冷冻，因为这会破坏其质量和口感。
