活螃蟹作为一种受欢迎的海鲜，往往被广泛使用在各种菜肴中。若要保存活螃蟹，可按如下步骤进行：
1.选择新鲜的螃蟹。最好选购那些活动力强、步伐稳健的螃蟹；
2.清洁螃蟹。将螃蟹放入清水中，用牙刷或毛刷轻轻擦洗其表面，并将其背甲中的腥臭物质去除干净；
3.储存螃蟹。将清洁干净的螃蟹放入塑料盒子中，再在上方铺上湿毛巾，确保螃蟹周围处于潮湿的环境；
4.储存温度。将存储好的螃蟹放置于冰箱中，温度维持在0℃到5℃之间，最长可保存一周左右。
总之，保持螃蟹新鲜、清洁并在适宜的环境下储存，是保存活螃蟹的关键。此外，注意检查螃蟹是否存活，若遇到死亡螃蟹，应及时将其移除以免影响其他螃蟹。
