活龙虾是一道非常热门的海鲜美食，它的鲜美口感深受人们的喜爱。下面是几种简单易行的活龙虾做法：
1.清炖龙虾：将活龙虾洗净后，在锅中加入少许水和料酒，然后放入姜片和葱段，盖上锅盖慢火炖至变色即可。最后再配上自己喜欢的调料和配菜。
2.蒜蓉龙虾：将龙虾拍松后，将切好的蒜片倒入油锅中爆香，之后放入适量盐和味精翻炒出香味。然后再把龙虾放进去快速翻炒熟即可。
3.咖喱龙虾：将洗干净的龙虾煮熟后，加入油、咖喱、牛奶煮开搅拌，最后加入少量盐调味即可。
总之，活龙虾的处理方式主要分为清蒸、红烧、酸甜、辣炒等各种口味，根据自己的口味喜好随意搭配食材和佐料即可创造出自己的美味龙虾料理，同时可以根据需求加入烤、炸等方式进行制作，让它更加丰富多样。
