家常龙虾作为一道代表地方味道的美食，其做法也有讲究。以下是几个简单易做的制作龙虾的小方法：
1.准备好材料，龙虾去头、去肠泥、洗净；姜蒜切好备用；
2.热锅凉油，油温七成热时下入切好的姜蒜爆香再加入适量盐、酱油、料酒继续翻炒一分钟即可；
3.将准备好的龙虾码在锅中，煮熟后捞出，淋上鸡精和香油，搭配大葱花即可。
4. 制作龙虾汤：将龙虾身体切块放入锅中，加入姜、蒜、八角、大料、料酒等佐料煮，直到煮出味道即可开火关掉。
5. 做龙虾炒饭：将米饭和煮熟的龙虾蒜、姜炒香，加入胡萝卜、豌豆、辣椒、盐、味精等调料炒匀。
总之，家常龙虾以简单易懂、不失特色的做法为主，通过不同的做法和调料来呈现出丰富的口味和美食享受。
