菜籽油的原料是菜籽，也被称为油菜籽或油菜子。以下是关于菜籽的几个要点：
- 菜籽是一种植物种子，通常为褐色或黑色，大小约为米粒大小。
- 它属于十字花科植物家族，与甘蓝、花椰菜和辣根等植物为同一科。
- 菜籽最早起源于中国，在数千年的历史中一直是华北平原和长江流域地区主要的农作物之一。
- 如今，除了中国以外，菜籽也在其他国家广泛种植，如加拿大、印度、俄罗斯和欧洲国家等。
- 菜籽油是一种非常常见的食用油，因其健康的脂肪酸组成（富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸、低饱和脂肪酸含量）而备受青睐。
- 除了食用，菜籽油也被广泛用于工业应用，如生物柴油、油漆和涂料的制造等领域。
