纯菜籽油的标准号是GB/T1536-2018。以下是关于纯菜籽油标准的一些详细信息：
1. GB/T1536-2018是中国国家标准化管理委员会发布的关于油脂食品质量的标准，涵盖了多种不同类型的油类产品。
2. 纯菜籽油是指通过压榨或提取等工艺纯化而成的菜籽油，不含任何其他的杂质或添加剂。
3. 根据GB/T1536-2018中的规定，纯菜籽油应具有以下质量指标：色泽、气味、味道、酸价、过氧化值、游离脂肪酸、杂质等。
4. 纯菜籽油的颜色应为黄色或浅黄色，味道和气味应清香，无任何异味或臭味。
5. 酸价和过氧化值是评估油脂品质的重要参数，纯菜籽油的酸价应小于0.6mgKOH/g，过氧化值应小于10mmol/kg。
6. 游离脂肪酸和杂质是污染纯度的指标，经GB/T1536-2018检测标准，纯菜籽油游离脂肪酸的含量应小于0.05%，杂质含量应小于0.01%。
7. 纯菜籽油作为一种广泛应用于食品加工、烹饪等领域的优质食用油，其标准具有重要的指导意义和规范性，不仅有助于保障消费者的食品安全，也有助于推动油脂行业的健康发展。
