晾晒陈皮是一种常见的方法，将陈皮风干以便储存、使用。以下是晾晒陈皮的具体步骤：
1. 准备陈皮：选择新鲜的柑橘皮，削去果肉部分，留下有机会变干的果皮，建议选择无农药、无化肥的，而且表面没有伤疤、腐烂等缺陷。
2. 切片：将陈皮切成约1cm的厚度。切得越细，晒干的速度就越快，最好不要超过2cm。
3. 准备晾晒场地：选择干燥通风的场地晒干，不建议在潮湿或阴暗的地方晒，可以选择户外的阳光充足的地方。
4. 风干：将切好的陈皮平铺在晾晒场地上，不要互相叠放，避免影响风干。每天要翻动多次，以达到均匀晾干的效果。晾干时间视天气、温度、湿度等因素而定，一般需要7-10天左右。
5. 存储：待陈皮完全晾干后，将其装入密封容器中，放在清凉干燥的地方保存。如果途中发现陈皮受潮、变软、霉变等现象，一定要及时处理或淘汰。
总之，晾晒陈皮需要选择好的陈皮，处理妥当，并在适宜的场地充分风干。晾干后的陈皮口感香气更加浓郁，存储期也更加长久。
