陈皮是一种传统的中国调味品，它是柑橘果皮经过晾晒、贮存和加工等过程制成。下面是制作陈皮的方法：
1. 选择新鲜的柑橘。可以选择柠檬、橙子、柚子等，新鲜的柑橘皮比较嫩，更容易晾干。
2. 清洗柑橘皮。将柑橘皮清洗干净，去除表面的污垢。
3. 将柑橘皮晒干。在阳光下将柑橘皮摆放晒干，可以将其放在室外或者窗台上，切忌晒到太阳直射的地方。
4. 贮存晒干的柑橘皮。将晒干的柑橘皮放在一个干燥通风的地方贮存，通常需要贮存数月时间才能完全晾干。
5. 磨碎柑橘皮。将晾干的柑橘皮磨成粉末，就可以用于烹调了。
6. 选购现成的陈皮。如果自己晾干和加工比较麻烦，也可以选购现成的陈皮，价格相对较贵，但是方便快捷。
总的来说，制作陈皮相对比较简单，只要注意清洗干净和晾干贮存的过程，就可以制作出香气浓郁、口感酥脆的陈皮了。
