干酵母是从酵母菌中提取出来的，是一种非常方便使用的发酵剂。下面是回答问题的几个分点：
1. 干酵母可以发面吗？
答： 可以的。干酵母是一种有效的发酵剂，和其他类型的酵母一样能够用于发面。它的优点在于方便储存和使用、效果稳定、口感好等。
2. 如何使用干酵母发面？
答： 干酵母一般需要混合在温水中，等待一段时间（通常要在温暖的地方放置10-15分钟）让酵母活跃起来，然后将混合好的酵母水加入到面粉和其他材料中开始揉面。
3. 干酵母和其他酵母有何区别？
答： 与不同的酵母相比，干酵母的优点在于便于贮存和使用，并且它的作用可预测。相较于自发粉，干酵母使用量少，经济实惠；与新鲜酵母相比，干酵母存放时间长，更加灵活性。
总之，对于爱好厨艺的饮食爱好者来说，干酵母是制作面包、披萨和各种糕点的一种非常实用的工具。它可以让制作食品的效果更佳美味。
