杏子是一种水果，如果需要让它迅速晾干，可以采用以下方法：
1.先将杏子摆放在翻转托盘或筐中，以便同时晾干两个面。
2.尽量避免将杏子叠放在一起，这样不仅会延长干燥时间，还会影响口感。
3.将杏子放在通风良好的地方，可以是室内或室外，但要避免直接暴晒。
4.有条件的话，可以使用风扇或电扇将空气流通起来，加速杏子的干燥速度。
5.杏子表面上的水分干燥后，最好再切开一些，让其内部的水分也能够挥发出来，这样可以更加彻底地晾干。
6.如果需要快速晾干杏子，可以将其放入烤箱中，设置合适的温度和时间，这样可以在较短时间内完成干燥过程。
总之，让杏子迅速晾干需要注意通风、避免叠放、合理利用风力等因素，不同情况下选择不同的干燥方法，才能够做到快速干燥而且口感好。
