制作杏干并不难，只需要一些基本的厨具和材料，就可以在家里成功制作出美味的杏干。以下是制作杏干的步骤：
1. 准备杏子
选购新鲜、无虫食的杏子，一个杏子开成两半，取掉核。
2. 腌制
将去核的杏子放在大碗中，加入适量食盐，轻轻拌匀，放置不超过30分钟。可以倒净多余的水分，依次抹干板凳，铺上管纸纸.并且将腌好的杏子铺在上面，将其晾阳光下2-3天。
3. 烘干
将晾干的杏子放入烤箱中，用低温(60度左右)烤大约8个小时，期间时常转动，以免烤焦。
4. 收藏保存
取出杏干后，晾凉待其自然冷却;将杏干装入干燥器皿，存放在阴凉干燥处即可。
小贴士：
1. 新鲜的杏子可以更好的保证杏干的口感和美味程度。
2. 腌制时间不要过长，否则会影响口感。
3. 烘干时要注意火候，太高容易烤焦，太低容易不干。
4. 收藏保存时，需要保证杏干的干燥性，防潮防晒。
