炸金针菇是一道非常简单易学的家常小菜，将金针菇油炸至酥脆，口感十分香脆可口。以下为你提供炸金针菇的最简单做法：
1. 准备材料。金针菇、面粉、盐、黑胡椒粉、油。
2. 准备金针菇，剪去根部，洗净并用厨房纸吸干水分。
3. 预热油。将油倒入锅中，加热至170℃左右。
4. 沾粉。将面粉、盐、黑胡椒粉混合均匀，将金针菇均匀地裹上面粉。
5. 炸制。将金针菇放入锅中油炸至金黄色，期间多次翻动使其受热均匀。
6. 捞出。待金针菇炸好后，用筷子将其捞出，并将余油沥干。
7. 享用。将炸好的金针菇放在盘子里，配以任意调味品，即可享用。
炸金针菇可以既当开胃小菜，也可以作为下饭菜来食用，而且非常适合搭配啤酒享用。同时，金针菇也是一种非常营养的的食材，含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，抗氧化等功效。
