南瓜月饼馅做法：
1. 首先将南瓜去皮，切成小块，蒸熟后压成泥状。
2. 在南瓜泥中加入适量的细砂糖和奶粉，搅拌均匀。
3. 将植物油放入锅中加热，加入桂花糖。等桂花糖完全融化后，加入南瓜泥，不断搅拌。
4. 将锅火力调为小火，不停地翻炒馅料，炒至馅料干爽，没有明显液体辅助稠化即可。
5. 最后加入一些瓜子仁、核桃仁或者杏仁碎，搅拌均匀即可。
Tips:
1. 油要加适量，不宜过多。
2. 加糖要根据个人口味转化糖的份量。
3. 馅料的口感可更丰富，可加入瓜子仁、核桃仁、芝麻、桂圆肉等坚果配料。
