南瓜饼是一道高纤维、低卡路里的健康小食品。以下是家常做法:
1.准备材料:南瓜、面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、油。
2.将南瓜切成小块,煮熟后捣成泥。
3.加入适量面粉、白糖、鸡蛋、牛奶,搅拌均匀成糊状。
4.锅中加少许油,将糊状物倒入锅中。
5.用小火煎至两面金黄即可。
6.如果想要更健康的口感,可以将南瓜泥用蒸锅蒸熟,再和其他材料搅拌均匀,这样制作出来的南瓜饼更加清香可口。
7.如果想要提高饼的口感,可以在搅拌时添加适量黑芝麻或核桃碎。
8.需要注意的是,制作南瓜饼时要把糊状物倒入锅中后,轻轻晃动锅子,使其表面均匀分布。此外,火候也要掌握好,避免煎糊或不熟。
9.南瓜饼可以直接食用,也可以搭配芝麻酱、果酱等食用,口感更佳。