1. 准备食材：土豆、南瓜、面粉、鸡蛋、盐、食用油。
2. 将土豆和南瓜去皮切成小块，蒸熟后压成泥状。
3. 在土豆南瓜泥中加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋打散后加入土豆南瓜泥中继续搅拌，直到面糊变得粘稠且能够成型。
5. 将平底锅加热，加入适量的食用油。
6. 取适量的面糊放入锅中，用勺子压扁成饼状。
7. 转动锅子使饼状表面均匀受热，煎至两面金黄即可出锅。
8. 将煎好的土豆南瓜饼放在厨房纸上吸去多余的油份即可享用。
注意事项：
- 土豆南瓜泥的比例可以按个人口味自由调整。
- 面糊粘稠度可能会因食材水分的不同而有所差异，可以根据需要加入适量的水或面粉调整。
- 建议使用较小的平底锅，饼状大小以便于煎熟为宜。
- 煎饼时火候不要过大，以免糊掉或煎不熟。
- 调制面糊时可以加入少量的葱花、虾仁等佐料或调味酱料，以增加口感和美食版式。
