螃蟹月饼是传统的中秋节美食之一，其特有的咸味和馅料口感受到不同的喜爱程度。下面是一个简单的家常做法：
1.准备材料：蟹肉200克、瘦肉末150克、五花肉末50克、葱姜蒜各适量、盐、胡椒粉、白胡椒粉、麻油各适量、油20克、糯米粉500克等。
2.将螃蟹腿去壳，取出肉，用刀背剁碎。瘦肉末加入盐、胡椒粉、白胡椒粉、麻油拌匀，放置20分钟。
3.锅中热油，加入葱姜蒜末翻炒，然后加入五花肉末和瘦肉末一起翻炒，再加入螃蟹肉，炒至熟烂。
4.加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后关火，放置晾凉备用。
5.煮熟粘米粉，捏成团，平均分成50克左右的小面团。
6.将小面团用手压扁，包入螃蟹馅料，捏成月饼型。
7.将月饼放在油纸上，刷上少量的鸡蛋液，烤箱预热至180℃，然后将月饼放入烤箱中烤15-20分钟即可。
8.将烤好的螃蟹月饼取出，晾凉即可食用。
总之，螃蟹月饼做法并不难，选择好材料、掌握好时间和火候，也能在家里轻松制作出美味可口的螃蟹月饼。
