1. 准备材料：荞麦面粉、白砂糖、植物油、桂花蜜、板栗泥、乾果仁碎等。
2. 将荞麦面粉放入容器中，配以适量的油和冷水揉成面团。
3. 将面团揉匀后放在一个干净的工作板上，切成适当大小的块，分别加入白砂糖、植物油、桂花蜜、板栗泥、乾果仁碎等馅料，揉成馅球，备用。
4. 将馅球按照自己喜欢的形状制成月饼模样，将其轻轻压平，放在铺有橡皮布的案板上。
5. 将制好的月饼放入烘箱里烤制，烤制到表面呈现金黄色并有香气即可。
6. 将烤制好的云南荞麦月饼放在通风处冷却，装入礼盒即可。
7. 或者你也可以将拌好的馅料放到容器里，蒸熟即可，美味又健康。
