南瓜瘦肉是一道比较健康的家常菜，它不仅味美可口还富含多种营养物质。下面是制作南瓜瘦肉的方法：
所需材料：
1.瘦猪肉500克
2.南瓜400克
3.葱姜蒜适量
4.植物油适量
5.盐适量
6.酱油适量
具体制作方法如下：
1.将瘦猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量酱油搅拌均匀腌制30分钟；
2.南瓜去皮去籽后洗净切成小块备用；
3.取适量油放入锅中烧热，将葱姜蒜爆香后放入腌制好的猪肉片快速翻炒；
4.炒至猪肉变色后加入南瓜块和适量的盐，继续翻炒至南瓜变软烂；
5.最后加入少许水，煮开后转小火焖煮10分钟左右即可。
注意事项：
1.南瓜和肉的份量可以根据个人口味自行调整；
2.煮南瓜的时间也要根据南瓜大小和软硬程度进行调整；
3.最后加入少许水焖煮可以让南瓜更加软烂入味。
总的来说，制作南瓜瘦肉相对比较简单，而且味道很好，适合作为晚餐或健康营养菜品。
