南瓜米饭是一道非常营养健康的菜肴，下面是制作南瓜米饭的步骤和注意事项：
1.准备材料：南瓜、大米、水。
2.将南瓜去皮后洗净，切成小丁状，大米淘洗干净。
3.将切好的南瓜放到锅中，加入适量清水，大火煮开。
4.在开水里加入大米，继续用大火煮十五分钟左右，直到全熟。
5.将南瓜捣成泥，把它混合在锅中的稻米饭里，用小火慢慢地翻拌均匀。
6.熄火后，盖上盖子焖一段时间，让米饭和南瓜得以充分融合。
7.最后将米饭倒出，装碗即可食用。
注意事项：
1.南瓜必须煮熟后再攘成泥，然后与米饭混合在一起，这样不仅容易煮熟，也能保证口感顺滑。
2.最好使用新鲜的南瓜，这样不仅味道好，而且也能保证维生素的含量。
3.米饭和南瓜的比例可以根据个人口味来调整，如果喜欢南瓜味浓一些，可以多加一些南瓜。
4.煮饭时一定要注意火候，以免过早焦糊或煮糊，影响口感。
