虾仁炒牛奶是一道特色美食，它具有口感细腻、味道鲜美的特点，是很多人喜欢的一道菜。下面是其具体做法：
材料：鲜虾仁适量、牛奶适量、鸡蛋适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、植物油适量。
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入一点盐和淀粉，打散后备用。
2. 将虾仁洗净沥干，并在虾仁表面轻轻裹上淀粉。
3. 热锅凉油，加入姜末、蒜末，放入虾仁爆炒至变色。
4. 倒入牛奶翻炒几下。
5. 加入盐和胡椒粉调味。
6. 最后将鸡蛋液倒入锅中翻炒，炒匀后即可出锅。
虾仁炒牛奶可以作为家庭晚餐的主食之一，它口感细腻、味道鲜美，不仅吃起来很香，而且养生保健的作用也很大。虾仁富含优质蛋白质和各种微量元素，牛奶富含钙、磷等人体所需的营养成分，虾仁炒牛奶还能帮助调节内分泌系统，让我们的身体更健康。
