虾仁菠菜粥是一道营养丰富、口感绵软的美食，适合早餐或晚餐。以下是制作虾仁菠菜粥的步骤：
材料：
1.米粉 70克
2.冷水 1500克
3.虾仁 100克
4.菠菜 50克
5.盐 适量
6.生抽 适量
7.葱花 适量
制作步骤：
1.先将米粉泡在清水中，时间大概半个小时左右。
2.将虾仁去壳洗净备用。
3.将菠菜洗净切碎。
4.将锅放火上，加入冷水，等水烧开后再把泡好的米粉加入锅中。
5.大火煮滚后，转小火焖煮20分钟，期间不时搅拌。
6.焖煮时间过后，加入虾仁和菠菜，同时添加少许盐和生抽调味，再焖煮10分钟。
7.起锅前撒上葱花即可享用。
小贴士：
1.煮粥过程中需要不断搅拌，防止米粉沉底或煮糊。
2.添加虾仁和菠菜时可以根据个人口味和喜好选择调味，也可以适量添加蘑菇、豌豆等食材增添口感。
