虾仁面条是一道美味健康的主食，简单易学。下面是制作虾仁面条的步骤：
1. 准备食材：面条、虾仁、葱姜蒜、胡萝卜、豌豆等蔬菜。
2. 虾仁处理：将虾去皮去肠，用盐和料酒腌制。
3. 蔬菜烹饪：将葱姜蒜切碎，胡萝卜切丝，豌豆焯水备用。
4. 炒虾仁：将虾仁放入热油中翻炒，取出备用。
5. 炒蔬菜：将葱姜蒜放入热油中爆香，加入胡萝卜和豌豆翻炒。
6. 加入水和调料：加入适量的水，加盐、味精、胡椒粉等调料，煮开后放入面条煮熟。
7. 拌入虾仁：将煮熟的面条捞出控干，加入炒好的虾仁和蔬菜，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 虾仁不要过长时间腌制，以免影响其口感。
2. 炒虾仁时火候要掌握好，不要过熟，以免硬而嚼不动。
3. 煮面时水要足够，可以多放些水，面条煮得更加Q弹。
4. 可根据自己的口味调整调料用量，不同的人对辣度、咸度等的接受程度不同，调料的用量也需要相应调整。
