奶油的制作主要是通过打乳脂来达到目的。以下是奶油的制作方法和配料：
1. 奶油配料：新鲜的动物乳油脂，清洁无菌的容器、搅拌器或搅拌机。
2. 取用乳脂：取用新鲜的动物乳脂，建议使用山羊乳脂或牛乳脂。
3. 分离乳脂：将乳脂放入容器中，在常温下自然凝结。然后将浮于牛奶表面的乳脂捞出来。
4. 打乳脂：把分离出来的乳脂到入搅拌器或搅拌机里，用中速将乳脂搅打，不停搅打约15-20分钟左右即可。
5. 滤除液态乳清：随着搅打过程，液态乳清会分离出来，将其滤除，保留打出来的奶油。
6. 凝固奶油：将打好的奶油置于冰箱中放置数小时，让奶油更为紧实，保质期也相对延长。
7. 盐调味（可选）：可以在凝固后的奶油中加入少量食盐调味，味道更好。
