豆腐花是一道极为受欢迎的传统中式美食，特别是夏季，常被当做一道清凉解暑的必备佳品。以下是制作豆腐花所需的配料和方法:
配料：
1. 雪白豆腐：400克
2. 柠檬汁：适量
3. 冰糖：50克（也可以根据自己口味适当增减）
4. 清水：2杯
5. 红枣、桂圆、花生等辅料：适量
方法：
1. 将雪白豆腐切成小块，加入2杯水，放入豆腐机中打成细沫，也可以用过筛网滤出豆浆。
2. 锅中倒入打好的豆浆，用小火煮至沸腾，不断搅拌防止粘锅。
3. 在另一个小碗中融化冰糖，倒入锅中和豆浆搅拌均匀。
4. 加入适量柠檬汁，再次搅拌均匀，并离火静置片刻，让豆腐花结成型。
5. 取出红枣、桂圆、花生等辅料放入碗底，倒上豆腐花即可。
小贴士：
1. 豆浆煮沸后要立即加冰糖，这样可以使豆腐花口感更好，不会太凉。
2. 可以根据个人口味调整甜度和柠檬汁量。
3. 如果喜欢口感更为细腻的豆腐花，可以多筛几次过滤，但注意不要过热，以免损失豆浆的营养成分。
