蛋挞液是制作葡式蛋挞的关键步骤，它的制作方法及配料通常包括以下内容：
1.鸡蛋：在制作蛋挞液时，需要使用新鲜的鸡蛋，一般情况下每个蛋挞需要用到1个蛋。
2.牛奶：蛋挞液中需要加入牛奶，可以增加蛋挞的口感和营养价值。一般而言，蛋挞液中牛奶的比例应该是蛋：牛奶=1:1.5。
3.白砂糖：蛋挞中加入少量的白砂糖可以增加甜度和口感，一般约1-2勺即可。
4.玉米淀粉：少量的玉米淀粉可以起到调节蛋液稠度的作用，一般1勺左右就够了。
5.鲜奶油：加入少量的鲜奶油可以使蛋挞液更加顺滑细腻，提高口感。
制作方法：
1.将鸡蛋轻轻打散，加入白砂糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2.将牛奶倒入鸡蛋液中，继续搅拌，直到牛奶和鸡蛋充分混合。
3.加入少量的玉米淀粉拌匀。
4.最后加入适量的鲜奶油拌匀即可。制作好的蛋挞液可以倒入已经做好的蛋挞皮中，入烤箱烘焙即可。
