1. 加入适量面粉
在制作饺子皮的过程中，可将适量的面粉加入到面团中，然后重新揉成比较紧实的团子，这样可以增加饺子皮的弹性和韧性，使其更不易软化。
2. 放入冰箱
在制作好的饺子皮上，进行蒸、煮之前，可以将其放入冰箱中冷藏一段时间（一般为30分钟左右），这样可以降低其水分含量，增加硬度，减轻软化现象。
3. 煮的时间长一些
在煮饺子的时候，如果发现饺子皮过于软化，可以将煮的时间延长一些，这样可以使饺子皮稍微硬一些，口感更加Q弹。
4. 少放水
在包制饺子的时候，如果饺子馅的水分比较多，可尝试将饺子皮包得稍微紧些，避免在水中涨开，同时减轻软化的情况。
5. 加入面筋
在制作饺子皮的过程中，可以适当加入一些面筋，这样可以增加饺子皮的粘性和韧性，经过蒸、煮之后，可以使饺子皮口感不易变软。
