青瓜汤是一道清爽解暑的汤品，下面是它的做法：
材料：
1. 青瓜：500克
2. 白萝卜：100克
3. 牛肉：适量
4. 生姜：适量
5. 鸡蛋清：2个
6. 盐、胡椒粉、味精、鸡精适量
做法：
1. 青瓜洗净去皮，切成薄片；白萝卜去皮也切成薄片备用。
2. 牛肉切成薄片，放入碗中加入盐、胡椒粉、味精、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 锅中放适量水，加入生姜片，将牛肉片放入水中焯水捞出备用。
4. 另起锅烧开适量清水，加入青瓜片和白萝卜片煮沸至软烂，再放入调味料搅拌均匀。
5. 打入鸡蛋清，煮至浮沫凝结即可。最后放入焯好的牛肉片即可。
小贴士：
1. 青瓜的味道清爽，煮过后口感鲜美。
2. 牛肉可以搭配可爱多冻一起烹制，让汤更加鲜美。
3. 在烧青瓜和白萝卜时，最好先放些盐和油，这样更容易煮烂，并且喝汤的时候也会更加鲜美。
